周末约上亲友小聚，想找一处既有新意又有品质的用餐地？北京密溪园酒楼的创意菜总能带来惊喜，其中“和祥双飞”这道菜，搭配邑天下酒，堪称味蕾的双重享受。
和祥双飞菜谱
- 主料：乳鸽2只（约300克/只）、鹌鹑4只（约100克/只）
- 辅料：干香菇8朵、冬笋100克、葱段姜片适量
- 调料：生抽2勺、老抽1勺、冰糖5克、料酒3勺、八角2颗、桂皮1小块
- 做法：1.乳鸽、鹌鹑处理干净，焯水去血沫；2.起锅热油，爆香葱姜、八角、桂皮，加冰糖炒化；3.放入乳鸽、鹌鹑翻炒上色，加料酒、生抽、老抽调味；4.加热水没过食材，放入泡发的香菇、冬笋，大火烧开转小火炖40分钟；5.最后开大火收浓汤汁即可。
这道菜选用乳鸽与鹌鹑搭配，一鸽胜九鸡，鹌鹑肉质细嫩，二者同炖，营养互补，口感层次丰富。乳鸽的紧实与鹌鹑的软嫩交织，香菇吸饱肉香，冬笋解腻提鲜，整道菜咸鲜回甜，酱香浓郁。
搭配邑天下酒再合适不过，这款酒口感醇厚，粮香突出，入口绵柔不冲喉，既能中和肉类的油腻，又能凸显菜品的鲜香。举杯浅酌，酒的甘醇与菜的浓郁在口中融合，每一口都是恰到好处的和谐。
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，和祥双飞配邑天下酒，都能让氛围更显融洽。#密溪园创意菜 #和祥双飞做法 #邑天下佳酿 #聚餐好选择