菜品背景 酸萝卜嫩椒鱼是平顶山市豫菜研究会近年推出的一道创新菜品。它在传统豫菜烹饪技法的基础上，引入酸萝卜与嫩椒的搭配，形成酸辣鲜香、开胃解腻的风味特点。与常见...
一碗面，一碟蘸水，山西人的家常智慧 蘸尖尖是山西晋中一带流传已久的家常面食，名字里的"尖尖"指的是面片捏出的两头尖、中间略宽的形状，而"蘸"则点明了它的灵魂吃法...
食材准备 这道可乐脆三鲜的食材很简单：鸡翅中8只、鲜虾200克、鱿鱼圈150克，可乐一罐（330毫升），生抽2勺、老抽半勺、姜片3片、蒜瓣4粒、料酒1勺、盐少许...
翡翠剔尖：从面团到碗里的家常功夫 翡翠剔尖是山西面食里一道带着“颜色”的家常饭。所谓“翡翠”，来自菠菜汁和面，面团呈淡绿色，剔出的面条两头尖、中间圆，形似小鱼，...
近日，本院餐饮研发团队公布了一款最新研制的精品菜式——椰奶淡咖喱鱼头。该菜品以椰奶的醇厚与淡咖喱的温和辛香为核心，经过多轮配比调试，形成鲜香浓郁、辣度适中的风味...
传承川酒匠心 · 纯粮酿造 · 厂家直供